รู้ไว้ก่อนขาย! MFG EXP BBE และวิธีจัดการวันหมดอายุสินค้าในร้านโชห่วย

หากคุณเป็นเจ้าของร้านโชห่วยหรือร้านขายของชำ คุณคงเคยเจอตัวย่อภาษาอังกฤษบนบรรจุภัณฑ์สินค้า อย่าง MFG, EXP หรือ BBE แต่คุณรู้ความหมายและความสำคัญของตัวย่อเหล่านี้มากแค่ไหน? การไม่เข้าใจความหมายของตัวย่อเหล่านี้อาจทำให้คุณจัดการสินค้าผิดพลาด ส่งผลให้เกิดการขาดทุนโดยไม่จำเป็น

การจัดการสินค้าในร้านให้มีประสิทธิภาพนั้น เริ่มต้นจากความเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับวันหมดอายุและตัวย่อต่างๆ บนฉลากสินค้า บทความนี้จะอธิบายความหมายของตัวย่อสำคัญ ได้แก่ MFG คืออะไร EXP คืออะไร และ BBE คืออะไร รวมถึงวิธีการจัดการสินค้าในร้านเพื่อไม่ให้ขาดทุนจากปัญหาสินค้าหมดอายุ

MFG / MFD คืออะไร

MFG คืออะไร? MFG ย่อมาจาก Manufacturing Date หรือ Manufactured Date หมายถึง วันที่ผลิตสินค้า ในบางผลิตภัณฑ์อาจใช้คำย่อ MFD ซึ่งมีความหมายเดียวกัน วันที่ผลิตเป็นข้อมูลสำคัญที่บอกว่าสินค้านั้นผลิตขึ้นเมื่อไร

การรู้ว่า MFG คืออะไร จะช่วยให้คุณสามารถคำนวณอายุของสินค้าได้ โดยเฉพาะในกรณีที่ฉลากไม่ได้ระบุ วันหมดอายุไว้อย่างชัดเจน แต่ระบุเป็นระยะเวลาที่สามารถเก็บรักษาได้หลังจากวันผลิต เช่น "ควรบริโภคภายใน 1 ปีหลังวันผลิต"

วิธีอ่านและเข้าใจวันที่ผลิตบนฉลากผลิตภัณฑ์

วันที่ผลิตบนฉลากผลิตภัณฑ์อาจแสดงในรูปแบบที่แตกต่างกันไป ซึ่งอาจทำให้เกิดความสับสนได้ ต่อไปนี้เป็นรูปแบบทั่วไปของการแสดงวันที่ผลิต

1. อาหารและเครื่องดื่ม: อาจเกิดการเน่าเสีย มีเชื้อราหรือแบคทีเรีย ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน หรืออาการแพ้
2. ยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: อาจสูญเสียประสิทธิภาพในการรักษา หรือเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่อาจเป็นอันตราย
3. เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว: อาจเกิดการระคายเคืองผิวหนัง เนื่องจากส่วนผสมเสื่อมสภาพหรือมีการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์

วิธีตรวจสอบวันหมดอายุบนฉลากผลิตภัณฑ์

การตรวจสอบวันหมดอายุบนฉลากผลิตภัณฑ์ทำได้โดยมองหาคำว่า "EXP" หรือ "Expiry Date" ตามด้วยวันที่ รูปแบบการแสดงวันหมดอายุมักจะคล้ายกับวันที่ผลิต คือ

1. แบบวัน/เดือน/ปี (DD/MM/YYYY): เช่น EXP: 15/06/2024
2. แบบเดือน/วัน/ปี (MM/DD/YYYY): เช่น EXP: 06/15/2024
3. แบบปี/เดือน/วัน (YYYY/MM/DD): เช่น EXP: 2024/06/15

บางผลิตภัณฑ์อาจแสดงเฉพาะเดือนและปีเท่านั้น เช่น "EXP: 06/2024" ซึ่งหมายความว่าสินค้าจะหมดอายุในวันสุดท้ายของเดือนมิถุนายน 2024

BB / BBE คืออะไร

BB ย่อมาจาก Best Before และ BBE ย่อมาจาก Best Before End หมายถึง "ควรบริโภคก่อนวันที่" ซึ่งแตกต่างจาก EXP คืออะไร ที่หมายถึงวันหมดอายุโดยสิ้นเชิง
"ควรบริโภคก่อนวันที่" เป็นวันที่ผู้ผลิตแนะนำว่าสินค้าจะมีคุณภาพดีที่สุดหากบริโภคก่อนวันดังกล่าว หลังจากวันนี้ คุณภาพของสินค้าอาจลดลง เช่น รสชาติ เนื้อสัมผัส หรือสีอาจเปลี่ยนไป แต่ยังสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยในระยะเวลาหนึ่ง

ความแตกต่างระหว่าง BB / BBE และ EXP / EXD

เข้าใจความแตกต่างระหว่าง BB/BBE และ EXP คืออะไร เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการจัดการสินค้าในร้าน

• BB / BBE (ควรบริโภคก่อนวันที่)

- เกี่ยวกับคุณภาพของสินค้า

- หลังวันที่ระบุ สินค้ายังสามารถบริโภคได้แต่คุณภาพอาจลดลง

- มักใช้กับสินค้าที่มีอายุการเก็บรักษานาน เช่น อาหารแห้ง อาหารกระป๋อง

• EXP / EXD (วันหมดอายุ)

- เกี่ยวกับความปลอดภัยของสินค้า

- หลังวันที่ระบุ ไม่ควรบริโภคสินค้าเนื่องจากอาจไม่ปลอดภัย

- มักใช้กับสินค้าที่เน่าเสียง่าย เช่น นม เนื้อสัตว์

วิธีตรวจสอบและพิจารณาคุณภาพผลิตภัณฑ์ก่อนการบริโภค

แม้ว่าสินค้าจะยังไม่ถึงวันหมดอายุแต่การตรวจสอบคุณภาพก่อนการบริโภคหรือจำหน่ายเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะสินค้าที่มีการระบุ "ควรบริโภคก่อนวันที่" ต่อไปนี้เป็นวิธีการตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์

1. สังเกตลักษณะภายนอก: ตรวจดูว่ามีการเปลี่ยนแปลงของสี การบวม การรั่วซึม หรือมีเชื้อราหรือไม่
2. ตรวจสอบกลิ่น: สินค้าที่มีกลิ่นผิดปกติอาจเสื่อมคุณภาพหรือเน่าเสียแล้ว
ตรวจสอบเนื้อสัมผัส: สินค้าที่มีเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไป เช่น เหนียวหรือแข็งผิดปกติ อาจไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

สินค้าที่ผ่านวันที่ "ควรบริโภคก่อน" หรือ "หมดอายุ" ยังรับประทานได้หรือไม่?



เมื่อพูดถึงวันหมดอายุและ "ควรบริโภคก่อนวันที่" มักมีคำถามว่าสินค้าที่ผ่านวันที่ระบุไปแล้วยังสามารถรับประทานได้หรือไม่ คำตอบคือ

• สินค้าที่ผ่านวันหมดอายุ (EXP / EXD) แล้ว โดยทั่วไปไม่ควรรับประทานหรือนำมาจำหน่าย เนื่องจากอาจไม่ปลอดภัยต่อการบริโภค และการจำหน่ายสินค้าหมดอายุถือเป็นการกระทำผิดกฎหมาย อย่างไรก็ตาม สินค้าบางประเภท เช่น ยา อาจยังคงมีประสิทธิภาพหลังจากผ่านวันหมดอายุไปแล้วในระยะเวลาหนึ่ง แต่ไม่แนะนำให้ใช้ยาที่หมดอายุแล้ว เนื่องจากประสิทธิภาพอาจลดลงและอาจเกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์
• สินค้าที่ผ่าน "ควรบริโภคก่อนวันที่" (BB / BBE) แล้ว ยังสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยในระยะเวลาหนึ่ง หากไม่มีสัญญาณของการเน่าเสีย อย่างไรก็ตาม คุณภาพของสินค้าอาจลดลง เช่น รสชาติหรือเนื้อสัมผัสอาจเปลี่ยนไป

การจัดการสินค้าในร้านโชห่วยและร้านขายของชำ



การจัดการสินค้าในร้านอย่างมีประสิทธิภาพจะช่วยลดความเสี่ยงในการขาดทุนจากสินค้าหมดอายุ ต่อไปนี้เป็นวิธีการจัดการสินค้าในร้าน

วิธีการจัดเรียงและตรวจสอบสินค้าในร้าน

วิธีการจัดเรียงและตรวจสอบสินค้าในร้าน

1. จัดเรียงสินค้าตามวันหมดอายุ: วางสินค้าที่ใกล้หมดอายุไว้ด้านหน้า และสินค้าที่มีวันหมดอายุยาวกว่าไว้ด้านหลัง
2. แยกสินค้าตามประเภท: จัดเรียงสินค้าตามประเภทเพื่อให้ง่ายต่อการตรวจสอบและการหยิบสินค้า
3. ติดป้ายแสดงวันหมดอายุ: ใช้ป้ายหรือสติกเกอร์แสดงวันหมดอายุของสินค้าให้ชัดเจน โดยเฉพาะสินค้าที่ใกล้หมดอายุ

เทคนิคในการตรวจสอบตัวย่อบนผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ

การตรวจสอบวันหมดอายุและตัวย่ออื่นๆ บนผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ

กำหนดตารางการตรวจสอบ: จัดตารางการตรวจสอบสินค้าเป็นประจำ เช่น ทุกสัปดาห์หรือทุกเดือน ใช้ระบบแจ้งเตือน: ใช้ระบบที่จะแจ้งเตือนเมื่อสินค้าใกล้หมดอายุ เช่น ระบบ POS ที่มีฟังก์ชันนี้ ฝึกอบรมพนักงาน: ให้ความรู้แก่พนักงานเกี่ยวกับความสำคัญของการตรวจสอบวันหมดอายุและวิธีการอ่านตัวย่อต่างๆ

ข้อควรระวังในการซื้อและขายสินค้า

การซื้อและขายสินค้าอย่างระมัดระวังจะช่วยลดความเสี่ยงในการขาดทุนและรักษาความพึงพอใจของลูกค้า

ข้อควรระวังในการซื้อสินค้าจากผู้จัดจำหน่าย

เมื่อซื้อสินค้าจากผู้จัดจำหน่าย ควรระวัง

1. ตรวจสอบวันหมดอายุ: ตรวจสอบวันหมดอายุของสินค้าทุกครั้งก่อนรับสินค้า
2. ปฏิเสธสินค้าที่ใกล้หมดอายุ: ไม่ควรรับสินค้าที่ใกล้หมดอายุหรือมีระยะเวลาการจำหน่ายสั้นเกินไป
3. ทำข้อตกลงกับผู้จัดจำหน่าย: ทำข้อตกลงเกี่ยวกับการคืนหรือแลกเปลี่ยนสินค้าที่ใกล้หมดอายุ

วิธีการแจ้งให้ลูกค้าทราบเกี่ยวกับตัวย่อบนผลิตภัณฑ์

การให้ข้อมูลแก่ลูกค้าเกี่ยวกับตัวย่อบนผลิตภัณฑ์จะช่วยสร้างความไว้วางใจ

1. ติดป้ายให้ความรู้: ติดป้ายให้ความรู้เกี่ยวกับความหมายของตัวย่อต่างๆ เช่น MFG คืออะไร และ EXP คืออะไร
2. แจ้งลูกค้าเมื่อสินค้าใกล้หมดอายุ: แจ้งให้ลูกค้าทราบหากสินค้าใกล้หมดอายุและอาจมีการลดราคา
3. ให้คำแนะนำในการเก็บรักษา: ให้คำแนะนำแก่ลูกค้าเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาสินค้าเพื่อให้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น

การบันทึกและติดตามสินค้า

การบันทึกและติดตามสินค้าอย่างเป็นระบบจะช่วยให้การจัดการสินค้าในร้านมีประสิทธิภาพมากขึ้น

วิธีการบันทึกและติดตามสินค้าในสต็อก

การบันทึกและติดตามสินค้าในสต็อกทำได้หลายวิธี

1. ใช้สมุดบันทึก: บันทึกรายการสินค้า วันที่รับเข้า และวันหมดอายุในสมุดบันทึก
2. ใช้แอปพลิเคชันบนมือถือ: ใช้แอปพลิเคชันที่ออกแบบมาสำหรับการจัดการสินค้าในร้านค้า
3. ใช้โปรแกรมตาราง: ใช้โปรแกรมเช่น Microsoft Excel หรือ Google Sheets ในการบันทึกและติดตามสินค้า

เทคนิคในการใช้ระบบจัดการสินค้าเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ

การใช้ระบบจัดการสินค้าที่มีประสิทธิภาพจะช่วยลดความเสี่ยงในการขาดทุนจากสินค้าหมดอายุ

1. ใช้ระบบ POS: ระบบ POS (Point of Sale) ช่วยในการบันทึกการขาย การตรวจสอบสต็อก และการติดตามวันหมดอายุของสินค้า
2. ตั้งค่าการแจ้งเตือน: ตั้งค่าการแจ้งเตือนเมื่อสินค้าใกล้หมดอายุหรือมีจำนวนน้อย
3. วิเคราะห์ข้อมูลการขาย: ใช้ข้อมูลการขายเพื่อวิเคราะห์แนวโน้มและปรับปริมาณการสั่งซื้อให้เหมาะสม
4. จัดทำรายงานสินค้าคงเหลือ: จัดทำรายงานสินค้าคงเหลือเป็นประจำเพื่อติดตามสถานะของสินค้าในร้าน

การเข้าใจความหมายของตัวย่อบนผลิตภัณฑ์ เช่น MFG คืออะไร EXP คืออะไร และ BBE คืออะไร เป็นพื้นฐานสำคัญในการจัดการสินค้าในร้านให้มีประสิทธิภาพ ด้วยความรู้นี้ คุณสามารถจัดการวันหมดอายุของสินค้าได้อย่างเหมาะสม ลดความเสี่ยงในการขาดทุนจากสินค้าหมดอายุ และรักษาความพึงพอใจของลูกค้า

Makro POS เป็นระบบจัดการร้านค้าที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้เจ้าของร้านโชห่วยและร้านขายของชำสามารถจัดการสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากคุณสนใจเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Makro POS และวิธีการนำไปใช้ในร้านของคุณ สามารถติดต่อเรา เรายินดีให้คำปรึกษาและช่วยให้ธุรกิจของคุณเติบโตอย่างยั่งยืน

รับปรึกษา ทุกปัญหา โชห่วย ฟรี !!

ติดต่อเรา ได้ที่ Inbox แอดมาที่ Line @mitrtaeshohuay
หรือโทร. 02-099-1555 เวลา 07:00-22:00 น. ทุกวัน