ทีม เฮง เฮง เฮง คณะบริหารธุรกิจและการบัญชี มหาวิทยาลัยขอนแก่น
แผนธุรกิจฉบับนี้จัดทำขึ้นภายใต้โครงการ MITR MART NEWGEN CHALLENGE 2026 เพื่อเสนอแนวคิดการพัฒนาร้านโชห่วยรูปแบบใหม่ “มิตรมาร์ท NEW GEN” ภายในงานตลาดนัดโชห่วย ครั้งที่ 16 ซึ่งเป็นงานที่รวมทั้งผู้ประกอบการโชห่วยจากหลากหลายพื้นที่และกลุ่มผู้บริโภคคนรุ่นใหม่ (NEW GENERATION) ที่มองหาความสะดวก ความรวดเร็ว และประสบการณ์การซื้อที่แตกต่าง จึงถือเป็นพื้นที่สำคัญในการทดลองโมเดลธุรกิจค้าปลีกที่สามารถขายได้จริงและสร้างกำไรได้จริงในระยะเวลาจำกัด
แนวคิดหลักของมิตรมาร์ท NEW GEN คือการนำจุดแข็งของ มิตรแท้โชห่วย ซึ่งมี ECOSYSTEM จาก MAKRO และ LOTUS ทั้งด้านสินค้า ระบบ และองค์ความรู้ มาผสมกับกลยุทธ์การตลาดและการจัดการค้าปลีกที่ตอบโจทย์พฤติกรรมผู้เข้าร่วมงาน โดยมุ่งเน้นการตัดสินใจซื้อที่รวดเร็ว การเพิ่มมูลค่าต่อบิล และการสร้างประสบการณ์ที่ดีภายในร้าน ผ่านการคัดเลือกประเภทสินค้า การจัดผังร้านตาม CUSTOMER JOURNEY และการใช้ระบบ POS เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการขาย
ร้านมิตรมาร์ท NEW GEN ถูกออกแบบให้สอดคล้องกับข้อกำหนดด้านสัดส่วนสินค้า ได้แก่:70% กลุ่ม DRY FOOD & DAILY GROCERY20% กลุ่ม FRESH FOOD10% กลุ่ม NON-FOODโดยให้ความสำคัญกับสินค้าจำเป็น สินค้าซื้อเร่งด่วน และสินค้าที่มีอัตราการหมุนเวียนสูง ซึ่งเหมาะสมกับลักษณะงานและช่วงเวลาการเปิดร้านตั้งแต่ 16.00 – 00.00 น. กลยุทธ์การตลาดมุ่งเน้นการสื่อสาร ณ จุดขาย การทำโปรโมชั่นที่เข้าใจง่าย และกิจกรรมที่ช่วยดึงดูดผู้เข้าร่วมงานให้เข้าร้านและเกิดการซื้อซ้ำตลอดระยะเวลา 4 วัน
จากการวิเคราะห์โอกาสทางธุรกิจ แผนธุรกิจมิตรมาร์ท NEW GEN มีศักยภาพในการสร้างรายได้ตามเป้าหมายที่กำหนดไว้ พร้อมทั้งสามารถใช้เป็นต้นแบบในการพัฒนาโชห่วยยุคใหม่ที่ผสมมาตรฐานค้าปลีกสมัยใหม่เข้ากับความเป็นมิตรและความใกล้ชิดกับชุมชน ซึ่งสอดคล้องกับวัตถุประสงค์ของโครงการในการยกระดับภาพลักษณ์และขีดความสามารถในการแข่งขันของโชห่วยไทยอย่างยั่งยืน
สนใจเข้าร่วมงาน
แกลอรี่
แชร์ :
